Me gustaría compartir e indicar las verduras y hortalizas que bajo un criterio naturopático están recomendadas para el sistema respiratorio. Como anotación mencionar que en general, los alimentos vegetales, especialmente los que se suelen consumir crudos son útiles, aunque destacamos:

Cebolla: Favorece la eliminación de la mucosidad, ya sea cruda o cocida, ayuda a la congestión y calma la tos. Su contenido en cisteína la hacen mucolítica, además de ser antioxidante. Y la presencia de quercetina y de difeniltiosulfinato, producen un efecto antiinflamatorio.

Ajos: Dada su riqueza en esencia sulfurada, tiene un acción mucolítica al ser ingerido, pero lo más destacable es su gran poder antiséptico, contra todo tipo de patógeno respiratorio. Este efecto es mayor si se consume crudo.

Rábanos: Contienen isotiocianatos, que le confieren una acción antioxidante. Además, el rábano negro y el rábano chino (u oriental) contienen una sustancia denominada PDG (peróxido difenil glioxal) de acción viricida y bactericida.

Tanto el género Allium (ajos, cebollas, puerros y afines) y las Crucíferas (col, coliflor, col lombarda, brécol, rábanos, repollo, nabos, etc). Por su contenido en compuestos azufrados tienen una acción antiséptica, antitusiva y mucolítica.

Zanahoria, calabaza: su contenido en provitamina A (betacarotenos) garantiza la protección, especialmente de mucosas.

Lechuga: por su contenido en mucílagos produce un efecto demulcente en las mucosas además de ser relajante.

Perejil, pimiento verde, berros: Buenas fuentes todos de vitamina C y, por tanto, con acción antiséptica e inmunoestimulante.

Verduras de hoja verde: por su aporte en antioxidantes y especialmente en vitamina B9, que optimiza la acción hematopoyética (formación de glóbulos rojos, plaquetas y defensas).